Pao de Queijo de liquidificador (assado em forminhas)

Fiz essa receita hoje de manha e aprendi num restaurante brasileiro onde trabalhei no Canada'. Assei, tirei do forno, coloquei  em cima do fogao pra esfriar e fui buscar a camera pra tirar uma foto.....quando voltei, CADE OS PAES DE QUEIJO??? Meus filhos e meu marido ja tinham atacado tudo! So sobraram tres, e eu comi, entao fico devendo a foto, ta' bom assim? rsrsrsrsrs
A foto que esta' aqui eu peguei "emprestada"....se ela for sua e se voce precisar MUITO dela, me avise que eu adevorvo! rsrsrs...

Oia a receita:

No copo do liqui, coloque nessa ordem (ja vi muita receita por ai que nao explica isso!)

• 3 ovos inteiros
• Pedacos picados  (300 g mais ou menos - nesse blog nao tem miguelanca nao!)  de queijo meia cura, mussarela, fontina, gouda, emental, ou qualquer queijo amarelo.
• 1 copo e 1 dedo de oleo ( nao use de soja nem azeite  pq deixa gosto - use de milho, girassol, etc)
• 1 copo e 1 dedo de leite gelado
• 1 colher de sopa de sal 
• 1 pacote e 1/2 de polvilho azedo ( aprox. 750 g)

Bata todos os ingredientes ate misturar bem, mas nao muito - deixe ficar alguns pedacinhos de queijo na massa. Se voce tiver em casa essa bandeja de forminhas ou se for comprar uma, compre a menor ( faz paezinhos menores mas eles crescem muito, fica igual ao da foto!) Asse em fogo medio por 12 a 15 minutos (375F ou por volta de 260C.)

O bom dessa receita e' que rende 2 bandejas de forminhas. Se voce assar so uma bandeja, guarde o restante na geladeira num recipiente tampado por ate' 7 dias! Bom de fazer na sexta feira e ter pao de queijo todo final de semana.....a nao ser que voce tenha um marido e filhos vorazes por pao de queijo como os meus!!!

Beijocas a todos!
(PS a foto ao lado e' minha. Minha filha resolveu ajudar e fez uns versao"minhoca"...olhai como ficou!) kkkkkkkkkkkk

Clau

Chocolate Chip Cookies

CHOCOLATE CHIP COOKIES

I read a number of blogs and this recipe was trialled on a few of them with everyone loving them. Once I tried them I threw out another recipe I had! Trust me, everyone will love you for these 

2 cups plus 2 tbsp all-purpose flour
½ tsp baking soda
½ tsp salt
12 tbsp unsalted butter, melted and cooled until warm
1 cup brown sugar, packed
½ cup granulated sugar
1 large egg plus 1 egg yolk
2 tsp vanilla extract
1½ cups chocolate chips

Adjust oven racks to upper and lower-middle positions. Preheat oven to 160°C. Line two cookie sheets with parchment paper.

Sift dry ingredients together in a medium bowl. If you have an electric mixer use one, if not by hand will suffice. Mix together butter and sugars until thoroughly combined. Then beat in egg, yolk and vanilla until combined. Add dry ingredients and beat at low-speed just until combined. Stir in chocolate chips with a metal spoon.

Now whilst this sounds tricky it’s what makes it really good (like old fashioned ones) and is easy if you read carefully... Roll a scant half-cup of dough into a ball. Holding dough ball in fingertips of both hands, pull apart into two equal halves by rotating the two halves away from each other. (Picture handling a rubiks cube?!!) Place the two halves on the prepared trays with the jagged sides UP, leaving room between each ball for spreading.

Bake until cookies are light golden brown and outer edges start to harden yet centers are still soft and puffy (approximately 11-14 minutes). Do not overbake!! Underdone is better than overdone!! Cool cookies on sheets until abl e to lift without breaking. Transfer to a wire rack to cool. This recipe sounds pedantic but don't worry as it's really quite simple once you get going. 

Good luck!