Multi-Grain Bread (no eggs)

Multi-Grain Bread (no egg recipe)

1 1/8 cups water, very warm
1 1/2 TB orange juice, frozen concentrate
3 TB honey
1/2 tsp salt
3 TB wheat gluten
1/2 cup multi-grain cereal (such as 7-grain Arrow Mills, etc.)
1/4 cup bulgar or cracked wheat *see note
2 1/4 whole wheat bread flour
2 tsp dry yeast

Put into bread machine in this order, or according to your breadmaker's
directions. Bake on whole wheat or 1 1/2 pound loaf cycle.

Pudim de Leite Condensado

Sweetened Condensed Milk Flan

Ingredients:
2 cans sweetened condensed milk (NOT evaporated milk!)
2 cans milk
6 eggs
1 cup sugar

Blend all ingredients, except the sugar until frothy. Caramelize a metal cake pan over the stove untill sugar dissolves. Add mixture. Bake in "bain marie", covered with foil, for about 45 minutes. Chill completely before unmolding.


Ingredientes:

2 latas de leite condensado ( se voce mora nos EUA ou Canada', procure por "Sweetened Condensed Milk - Dica: "Evaporated Milk" nao serve!)

2 latas de leite de vaca

6 ovos inteiros

Modo de preparo

Misturar o leite condensado e os ovos no liquidificador por alguns minutos. Por fim, misturar o leite de vaca. Caramelar a forma e jogar a mistura. Levar ao forno medio-baixo ( 350F) em banho maria. Depois de cozido e frio, levar à geladeira. Desenforme gelado.

Sopa Creme de Batata e Alho Poro' da Monica

Ingredientes:

1 Kg de Batata

2 Alho Poro' médios

1 Cebola grande

1 cubo de caldo de galinha

Sal e Pimenta do Reino a gosto

200 gr de manteiga

Modo de fazer:

Cozinhe as batatas com um alho poro e a cebola cortados grosseiramente, junte o caldo de galinha, o sal e a pimenta do reino e deixe cozinhar até a batata ficar em ponto de derreter. Bata tudo no liquidificador. Corte o outro alho poro bem picado e refogue na manteiga até dourar e acrescente o creme.

Pode colocar salsinha picada e um pouco de azeite se quiser.